Вівсяний крамбл з пряними фруктами
Інгредієнти
Крамбл:
• Борошно – 100 г;
• Вівсяні пластівці – 100 г;
• Горіхи – 50 г;
• Цукор – 100 г;
• Вершкове масло – 150 г.
Пряні фрукти:
• Цукор – 30 г;
• Вершкове масло – 30 г;
• Фруктовий мікс – 400 г;
• Ожина або журавлина – 100 г;
• Зірочка анісу або кориця, ванільний цукор – за смаком.
Процес приготування:
1. Змішайте борошно, цукор, вівсяні пластівці і подрібнені горіхи.
2. Змішайте сухі інгредієнти з кубиками холодного вершкового масла і подрібніть їх на крихту. Можете використовувати блендер чи кухонний комбайн. Якщо ви замішуєте тісто руками, то розітріть вершкове масло з борошном, цукром і вівсяними пластівцями і тільки потім додавайте горіхи.
3. Поріжте невеликими кубиками фрукти (слива, груша, абрикос, персик, яблука), можете використовувати будь-які фрукти. У яблук та груш приберіть насіння, у сливи і персика – кісточку.
4. Висипте на сковорідку цукор і додайте вершкового масла. А як тільки масло розтане, додайте фрукти та прянощі. Залиште масу мліти на середньому вогні протягом 10-15 хвилин.
5. Змішайте фрукти з ягодами і викладіть у форму. Зверху присипте крихтою і випікайте при температурі 180 градусів – 30 хвилин. Подавати крамбл можна як теплим, так і холодним.